白菜ペンネ

 

春の田植えが終わって空いたハウスでは、野菜や花、メロンやカボチャなどを作って出荷したり趣味などで作っている農家さんが多い大潟村。

家のハウスをのぞいてみると、白菜の列がズラリ!!!

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虫が食べているのは、美味しい証拠(^^)/

 

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まるまるとした大きい白菜を収穫してきました☆

白菜の上手な選び方は、外側の葉がいきいきした緑色、葉の巻きが密になっているもの、切り口が白くみずみずしいこと!

スーパーで買うときもここはチェックですよ☺

 

この白菜を使って今回は白菜ペンネを作りました。

~材料~

ペンネ 120g

しめじ 40g

トマト缶 1/2缶

オリーブオイル 適量

にんにく 1片分(チューブ)

塩・胡椒 適量

白菜 4枚

ベーコン 3枚

固形コンソメ 1個

 

~作り方~

①白菜は一口サイズに切り、しめじは割いておく

②オリーブオイルをいれたフライパンに、にんにくを入れ香りが出るまで炒める

③白菜・しめじ・ベーコンを加えて炒め合わせしんなりしてきたら、トマト缶・塩胡椒・固形コンソメを加えて炒め煮る

④少し固めに茹でたペンネを加えて煮詰める

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完成です(。・ω・。)

とろっ・しゃきっとした白菜にトマトの酸味、ペンネのツルンとした口当たりがとても美味しかったですよ☆

(k_y)


こども園~球根植え~

 

冬型の気圧配置により昨日、ついにここ大潟村も初雪となりました。

 

今朝も風が強く、冷たい雨が加わりよりいっそう寒さを感じましたね。

そんな今日は大潟こども園で球根植えが行われました。

 

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花壇も冬支度開始です✿

 

みぞれがちらつく中、雨ニモマケズ風ニモマケズ、、、元気な子どもたちと保護者のみなさんで花壇作業✾

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園児たちからは「春にまってるからね♡」 「にじいろに咲いてね♡

可愛らしい声がちらり(*^-^*)

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寒い冬を越えて来年の春に咲くチューリップが楽しみですね☺

 

今も大潟村には暴風警報・雷注意報がでています。

雪は降っていませんが運転や歩行には十分注意してください。

 

(k_y)

 

 


そば打ち体験教室!

11月13日(水)に公民館で行われた、そば打ち体験教室にお邪魔しました。

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国際交流員のアントンも参戦!

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講師の 「手打ちそば わか松」若松康夫氏からのご指導をうけて、みなさん真剣な表情でそば打ちに励みます。

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ちょうどいい細さに切れたかと思っていたら、いつの間にかうどんのようなそばになってしまうことも

 

そして完成した手打ちそばがコチラ!!↓IMG_2456

つやつやの見た目、つるつるの食感、食べたときのそばの風味が絶品でした!

(取材に訪れた私にもお裾分けしていただきました!ありがとうございます!)

 

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参加者のみなさんも自分で打ったそばに舌鼓を打っていました。

おいしいおそばにみなさん大満足のご様子。

 

公民館ではこのほかにも様々な教室を開催しています。

来月、12月19日(木)には、男の料理教室~手軽で簡単!イタリアン~が開催されます。

是非ご参加ください!

 

(gon-sea)