~きんぴら大根~

 

先週紹介した大根レシピに続き、記事担当者の家の大根がたくさん収穫され

家にいっぱいあるので今回は家の大根消費レシピを紹介したいと思います☺

大根はたくさんあって嬉しい!!お味噌汁や煮物、お鍋にサラダ・・・

でも毎日だと飽きてしまうので、簡単ですがちょっと変わった調理をするだけで

消費もできるし、ご飯のお供にもなります。

 

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~材料~

大根 10cm程

にんじん 1/2本

ごま油 大1

塩 少々

酒 大1

醤油 小2

みりん 小2

ごま 適量

 

~作り方~

①大根・にんじんを千切りに切る

②フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒めしんなりしてきたら大根を加え炒める

③酒を加えてアルコールを飛ばし、塩を振り醤油・みりんを加え加熱しながら混ぜ合わせる

④ごまを振りかける

 

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~完成です❀~

※ごま油を熱するときに鷹の爪を加えてごまの代わりに赤唐辛子をかけるとピリ辛で

おつまみとしても美味しく食べることができます(*^-^*)

 

きんぴらと言ったらごぼう!ですが、担当者の家では大根で根菜のきんぴらです!

日持ちする常備菜となってごはんとの相性抜群♡

炒め加減によってシャキシャキ・ポリポリ、歯ごたえがいいですよ。

 

 

(k_y)

 

 


冬に備えて

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ときおり北風が吹き、澄んだ青空が広がる今日の大潟村。

役場庁舎前も、これから来る長い冬に備えてすっかり様変わりしています。

 

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わらやむしろで木々を囲い、積雪につぶされないために行う冬囲い(雪囲い)。

 

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背の高い木はこのように。

 

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なかでもブログ担当が心惹かれたのが、こちら↑

小さな植木ひとつひとつが丁寧に縄で巻かれています。

 

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備えあれば憂いなし、ですね。

 

(P-Mas)

 

 

 


第30回◆全村短詩型大会

12/8(日)、大潟村全村短詩型大会の表彰式が行われました。

 

小中学生から大人の部まで、俳句や短歌を詠み、1席~3席まで選ばれた受賞者に、賞状とトロフィーが授与されました。

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村長も受賞され、拍手が送られていました。

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俳句や短歌は、毎月【広報おおがた】の文芸欄にも掲載されています。

 

【11月号】

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【12月号】

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ぜひご覧になってみて下さい。

 

(T・S)