２月１７日（月）食品廃棄物の減量を目的とした、エコクッキング教室が開かれました。

講師に Mariage キッチン 主宰  鈴木 まり子 先生 をお迎えし、多くの参加者がごみを出さないエコロジカルなお料理方法を学びました。

「ハイ！まずは喉を潤してね」と、先生が手渡してくださった大根はちみつシロップのお水割り。

ほんのりした甘さと、パリパリした大根のサイの目切りの面白いコラボレーション。

怒濤の勢いであっという間に食材が姿を変えていきます。

それもそのはず！参加した方々は、毎日ご家庭でお料理をしているお母様方ばかり。

調理開始から完成までを予定していたよりもずっと短時間でこなすみなさんの手際の良さに、鈴木先生もとても感心されていました(´ﾟ∀ﾟ｀)

パパっと完成ですヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

《本日のメニュー》

☆黒豆ご飯

☆大根もち

☆大根と人参の皮のきんぴら

☆けんちん汁

☆大根はちみつシロップ

ほんのり塩がきいて、ほっこりした黒豆香るご飯。

すり下ろした大根の軽さと、片栗粉のもちもちさがマッチした大根もち。わさび醤油につけるのが先生のオススメ。

甘辛い醤油だれの中に厚めにむいた大根の皮・人参の皮、それぞれの食感がとっても楽しい 皮きんぴら。

野菜と大豆の優しいお味が凝縮されたけんちん汁。

そして、驚くべきはこの日のごみの量∑(ﾟДﾟﾉ)ﾉ

これだけの品数を作りながら、出たごみが市販のお豆腐ケースに収まる少なさだなんて、とっても優秀なメニューです!!

「初めて作るメニューもあったけどどれも美味しく作れて、ごみもとっても少なく済むなんて、うれしいです！」

と食事を楽しむみなさん。

今度はご家庭で、このエコメニューが振る舞われることでしょう☆

（P-Mas）

カーテンを開けて畳にお日様に当てると、１０分ほどでその畳がじんわりと足裏に温かい…そんな日射しの今日の大潟村です。

「自分がネコだったら今この畳の上に丸まりたい!!」という気持ちを振り払って、今日も大潟村を散歩。

イチョウ並木の中に小さな街路樹がぽつり。

昨夜はいきなりの雷鳴に驚いた方も多かったのでは？！

朝からすっきりと晴れた空に向かい、首をピーンと伸ばす冬の芽を見つけました。

（P-Mas）

第４１回 芸文祭 が２月２２日（土）～２３日（日）の２日間にわたって開催されます( ´ー｀)ﾉ

演者として、また観覧者として、毎年村内外から多くの方々がつめかける文化的祭典です。

昨年行われた第４０回の様子。

[展示発表]　 ２月２２日（土）１３：００～１８：００

　　　　　　　　２３日（日）　９：３０～１５：３０

[舞台発表]　 ２月２３日（日）　９：３０開場

[　会場　]　ホテルサンルーラル大潟

[問い合わせ先]　公民館　☎０１８５－４５－２６１１

ご家族で・お仲間同士で、お誘い合って出かけてみてはいかがでしょう？！

（P-Mas）