大潟村ではお米の収穫をほぼ終え、

先月　黄金色に輝いていた田んぼの風景は、少しもの淋しい雰囲気に包まれています。

 （１０／３０撮影）

しかしまだまだ収穫が続く作物もあります♫

６月頃に植えられた大豆は、今が収穫の時！

大豆は枝豆が乾燥して、かさかさの状態になると収穫できます。

近くで見ると枝豆の形状そのものです。

機械で刈り取って、殻と豆に選別されます。

貴重な国産大豆作りですが、刈り終えた大豆の土は、お米作りをする田んぼにとっても、

栄養がたくさん詰まった　よい肥料となるそうです。  

こうして大潟村の美味しいお米づくりにつながっているんですね✾

（T.S）